Vinařství Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe je nejstarším soukromým vinařstvím v Sasku a je známé svými vysoce kvalitními víny i pestrým kulturním programem.
Na svazích Proschwitzu se pěstuje víno již více než 850 let – dnes s jasným důrazem na kvalitu namísto vysokých výnosů. Na monopolních pozemcích „Schloss Proschwitz“ a „Kloster Heilig Kreuz“ vznikají ovocné a elegantní bílé a červené vína: bílá vína se zvláštní svěžestí a minerálností, červená vína plná síly a zrající v barikových sudech. Vinotéka vás zve k tomu, abyste si v klidu prohlédli její sortiment.
Vinařství po celý rok nabízí pestrou škálu akcí zaměřených na šumivé víno, víno a destiláty. Prohlídky vinic s průvodcem, koncerty, autorská čtení, výstavy, večeře s koncertem a tematické večery poskytují rozmanité pohledy do světa proschwitzkých vín.
V blízkosti parkoviště láká rodiny k odpočinku obora s divokou zvěří, zatímco zámecká zahrada vybízí k procházkám. Samotný zámek je otevřen pouze při konání akcí. Nedaleko odtud nabízí Proschwitzer Weinbergshäuschen fascinující výhled na meißenský hrad Albrechtsburg a údolí Labe.
